Em um estudo sobre a biofísica da água em sistemas biológicos, um pesquisador afirmou que a elevada coesão entre as moléculas de água, resultante das ligações de hidrogênio, é responsável tanto pela alta tensão superficial quanto pelo alto calor específico da água. Além disso, concluiu que a mesma propriedade é a causa direta da capacidade da água de atuar como solvente universal para substâncias iônicas e polares. Considerando os conceitos de bioquímica e biologia celular, a afirmação do pesquisador está correta em sua totalidade.