Durante um treinamento sobre biossegurança em uma unidade de saúde, um técnico de enfermagem afirma que a higienização das mãos com água e sabão é sempre preferível ao uso de preparações alcoólicas, pois o álcool não é eficaz contra microrganismos multirresistentes. Com base nas recomendações da ANVISA e da OMS, julgue a afirmação do profissional.