Um nutricionista acompanha um paciente adulto com cirrose hepática descompensada e encefalopatia hepática recorrente. Para reduzir o risco de novos episódios de encefalopatia, a conduta mais adequada é restringir de forma rigorosa e prolongada a oferta de proteínas da dieta, mantendo-a abaixo de 0,6 g/kg de peso corporal por dia, mesmo que isso agrave a perda de massa muscular, pois a restrição proteica é o principal determinante do controle da encefalopatia.