No âmbito da nutrição humana, o processo de digestão e absorção dos macronutrientes envolve etapas específicas e a participação de diferentes enzimas e transportadores. A esse respeito, julgue o item a seguir.

Na digestão dos carboidratos, a amilase salivar atua sobre as ligações glicosídicas alfa-1,4, mas é inativada no estômago devido ao pH ácido; no intestino delgado, a amilase pancreática continua a hidrólise, gerando maltose, maltotriose e dextrinas limite, que são posteriormente digeridas por enzimas da borda em escova dos enterócitos, como a maltase, a sacarase e a lactase, liberando monossacarídeos que são absorvidos por transportadores específicos, como o SGLT1 e o GLUT5.